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白灼小扇贝

五加五左左

收录时间：2024-06-26 22:52:39 热度：9079℃

白灼小扇贝的做法

2张图片

“ 比大扇贝小，比小扇贝大，这种不大不小的扇贝，肉质肥美，好吃不贵，下酒小菜，值得拥有。 ”

食材明细

主料

扇贝 4斤

辅料

葱 1段
姜 1块
小米辣 1根
香菜 1根

调料

料酒 2勺
海鲜酱油 2勺
醋 1勺

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

白灼小扇贝的做法步骤

1
也可以蘸料汁。
2
小扇贝可以直接吃。
3
2勺酱油1勺醋。
4
准备调料汁，姜切末，葱和小米辣切小段，香菜切末。
5
控干水分。
6
开锅煮2分钟捞出。
7
加2勺料酒。
8
凉水下锅煮。
9
扇贝加盐用凉水反复冲洗干净。

本次制作《白灼小扇贝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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