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卤水五香花生

收录时间：2025-04-14 08:07:03 热度：8274℃

卤水五香花生的做法

2张图片

“ 一道简单的小菜，可以下酒，也可以做零食。 ”

食材明细

主料

花生 400克

辅料

红辣椒 2个
良姜 2块
花椒适量
八角 2枚
桂皮 1块
丁香适量
白芷适量

调料

盐适量

美食特点

五香口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

卤水五香花生的做法步骤

1
盛出装盘。
2
根据入味的程度来调整浸泡的时间，我早上上班之前煮好，晚上回来吃正好。
3
盆内放入清水，压在煮花生的锅里，让花生充分浸透汤汁。
4
放入两枚干辣椒，盖锅煮至花生熟透。
5
盖锅烧开。
6
放入盐。
7
锅内放水，加入香料。
8
浸泡一个晚上。
9
花生洗净加入清水和盐。

制作小窍门

花生如果担心不入味，或者入味慢，可以用刀背挨个拍一下再煮。

本次制作《卤水五香花生》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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