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虾仁鲜，豆腐嫩，红肠香，融合在一起用蒸的方法绘制而成，营养又美味，咬一口，汤汁流淌出鲜美 ”
食材明细
美食特点
豆腐鲜虾卷的做法步骤
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先把虾去壳，虾线留着小尾巴，加盐，鸡精，料酒 抓匀腌制十分钟。
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再把蒸出的汤汁加少许水淀粉勾芡再淋在豆腐卷上就可以。
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制作小窍门
1.豆腐先压碎，拌起来比较均匀；
2.用刨子来片红肠比较方便而且均匀，象我这样刀工不好的可以尝
试这样的方法；
3.用香菜梗绑豆腐卷的时候可以先打一个大大的结然后再从上面套
上去这样绑起来比较方便。
4.红肠本身也有点咸度，所以盐要少加；
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