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鸡腿排骨炖山药

不做妖精好多年

收录时间：2025-06-16 12:42:33 热度：5692℃

鸡腿排骨炖山药的做法

1张图片

食材明细

主料

山药 700g
鸡腿一个
肋排几块

辅料

食用油 半匙
胡萝卜 些许
纯净水 若干

调料

食盐 4g
生抽 5g
葱姜小许
花椒八角 小许
香菜末 小许
陈醋小许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

鸡腿排骨炖山药的做法步骤

1
撒香菜末即可。吃的时候淋上陈醋味道更好。
2
起锅装盘。
3
中大火炖25分钟即可。
4
搅拌均匀。
5
放山药胡萝卜。
6
几块排骨炖了30分钟。
7
跟山药放一起。
8
胡萝卜去皮洗净改刀。
9
山药去皮洗净改刀。
10
大火煮开，改中火炖煮。
11
倒砂锅里。
12
放纯净水。
13
翻炒均匀。
14
放生抽。
15
翻炒的过程放食盐。
16
放鸡块排骨翻炒。
17
热锅冷油，油热放花椒八角。
18
切葱姜。
19
沥干水分备用。
20
水开洗净浮沫。
21
斩块，冷水下锅焯水。
22
排骨鸡腿化冻。

本次制作《鸡腿排骨炖山药》所使用的厨具：砂锅、不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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