手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 蒜香煎蘑菇
收录时间:2024-02-14 06:35:50      热度:10060℃
蒜香煎蘑菇的做法

  1张图片

这道菜是西餐常见的一道菜式,制作简单,因此学起来比较容易。油煎口蘑和蒜香混合的浓郁香气和醇厚的口感,都会给人留下深刻印象。口蘑是菌类的上品,它营养丰富,常食能补硒,提高免疫力、抗病毒、减肥美容、防止便秘、预防糖尿病及大肠癌,还有降低胆酷醇含量的作用。

食材明细

主料
  • 口蘑 500克
  • 净蒜瓣 5-6瓣
辅料

美食特点

蒜香煎蘑菇的做法步骤

  • 蒜香煎蘑菇的做法步骤:1
    1
    新鲜口蘑500克。
  • 蒜香煎蘑菇的做法步骤:2
    2
    往盆里放一把面粉。
  • 蒜香煎蘑菇的做法步骤:3
    3
    把盆置于自来水开关下,逐个慢慢的冲洗,洗干净为止。
  • 蒜香煎蘑菇的做法步骤:4
    4
    掰掉口蘑根蒂,控净水分。
  • 蒜香煎蘑菇的做法步骤:5
    5
    原材料都准备齐了,马上开火!
  • 蒜香煎蘑菇的做法步骤:6
    6
    锅坐火,注入橄榄油,油热时下蒜块和辣椒段煸炒,见蒜块发黄时,连同辣椒段一同取出待用。
  • 蒜香煎蘑菇的做法步骤:7
    7
    将口蘑口朝下摆放在平锅的底部,中火煎制。
  • 蒜香煎蘑菇的做法步骤:8
    8
    当闻到口蘑的香味时,翻个个再煎另一面。
  • 蒜香煎蘑菇的做法步骤:9
    9
    两面都煎到金黄色时,已经成熟。
  • 蒜香煎蘑菇的做法步骤:10
    10
    放回蒜块和辣椒段,撒上适量的精盐,炒匀即可装盘。

制作小窍门

煎口蘑时口朝下先煎,这样能保证口部的湿润,有汤汁。码盘时也应口朝上,一则美观,二来能储存鲜美的汤汁。
此菜要求使用橄榄油,我也尝试的使用了大豆油,口感上有所区别,但不大。
菜谱标签: 热菜   家常菜   冬季食谱  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条