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红烧排骨

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收录时间：2025-07-08 01:27:54 热度：3278℃

红烧排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨 1000克
姜适量
料酒适量
米椒几个

辅料

桂皮少许
八角少许
香叶少许
冰糖适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
老抽适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

红烧排骨的做法步骤

1
成品图。
2
好了。
3
转入电压力锅中，加料酒(不用加水了)，焖炖20分钟。
4
加入米椒、蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀。
5
加入盐、桂皮，八角、香叶，翻炒均匀。
6
下入排骨翻炒断生。
7
糖成琥珀色时。
8
起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。
9
过凉水，清洗干净浮沫。
10
稍煮一会儿。
11
凉水上锅，加料酒和姜片焯水。
12
准备好排骨，清洗干净。

本次制作《红烧排骨》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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