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苦瓜炒腊肉

收录时间：2025-07-09 09:55:49 热度：5785℃

苦瓜炒腊肉的做法

1张图片

“ 苦瓜是我的最爱，清热解暑，又能保持菜色。
苦瓜的清苦，腊肉的醇香，互不干扰，双重美味。 ”

食材明细

主料

苦瓜一根
腊肉一块

辅料

蒜少许
姜一小块
线椒两个

调料

花生油 少许
盐少许

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜炒腊肉的做法步骤

1
下饭菜。
2
出锅装盘即食。
3
锅烧热放少许油，倒入姜、蒜和线椒爆香，再倒入苦瓜加少许盐调味，翻炒断生，继续倒入腊肉，翻炒几下即可。
4
姜切丝，蒜切片，线椒切圈。
5
切薄片。
6
煮好腊肉备用。
7
去瓤，切薄片。
8
苦瓜洗净，备用。
9
自家种的苦瓜。

本次制作《苦瓜炒腊肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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