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炖海鱼

我叫大栾栾

收录时间：2025-06-11 07:23:00 热度：5781℃

炖海鱼的做法

1张图片

“ 炖鱼就喜欢在里面放娃娃菜，太下饭。 ”

食材明细

主料

黄鱼 6条

辅料

娃娃菜 1颗
葱 1段
姜 4片
蒜 3瓣

调料

豆瓣酱 3勺
生抽 2勺
耗油 1勺
白糖 1勺
料酒 2勺
盐半勺
十三香 半勺

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

炖海鱼的做法步骤

1
出锅装盘。
2
出锅前五分钟，放入娃娃菜，中大火收汁。
3
盖盖子炖15分钟。
4
加入两勺料酒，两勺生抽，一勺耗油，一勺白糖，半勺盐，半勺十三香。
5
加入黄鱼。
6
加入一大碗清水煮开。
7
放入三勺豆瓣酱炒香。
8
起锅烧油，葱姜蒜末爆香。
9
黄鱼去磷去内脏洗净备用。
10
准备好小鱼，切好葱花蒜末备用。

制作小窍门

不喜欢放蔬菜可以不放。

本次制作《炖海鱼》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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