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明虾炖肉豆角

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-21 18:10:19 热度：8012℃

明虾炖肉豆角的做法

1张图片

“ 卖菜的大娘告诉我，这份豆角叫肉豆角。
跟菜豆角相比这个豆角肉嘟嘟的，小火一炖就软烂，特别适合做给老人吃。 ”

食材明细

主料

肉豆角 300g
明虾 6只

辅料

食用油 1匙
纯净水 适量

调料

葱姜小许
花椒八角 小许
食盐 1.5g
鸡精 1g

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

明虾炖肉豆角的做法步骤

1
成品。
2
放点鸡提鲜。
3
中火把豆角炖至软糯即可，保留汤汁很鲜美。
4
放水。
5
翻炒至豆角变色。
6
明虾变色放豆角。
7
放明虾翻炒。
8
油热放葱姜和花椒八角爆香。
9
热锅冷油。
10
处理干净。
11
取明虾。
12
洗净切段，胡萝卜是炒苦瓜的下脚料，可以忽略不计。
13
取豆角。

本次制作《明虾炖肉豆角》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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