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芹菜拌卤牛肉

收录时间：2024-06-21 15:19:37 热度：7878℃

芹菜拌卤牛肉的做法

1张图片

“ 炎热的夏天悄然而至，凉拌菜是夏季的宠儿，今天来个芹菜拌牛肉，低脂健康又营养。 ”

食材明细

主料

卤牛肉 1块
芹菜 1颗

辅料

木耳适量
香菜 2颗
小葱 1根
大蒜 2粒

调料

盐半勺
生抽 1勺
香醋 2勺
熟芝麻 1勺
花椒粉 半勺
白糖少许
芝麻香油 1勺
花生油 适量
辣椒段 适量

美食特点

咸香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

芹菜拌卤牛肉的做法步骤

1
成品图。
2
开吃。
3
搅拌均匀装盘。
4
取一小盆，将切好食材放进去，里面加少许盐，鸡精，花椒粉，白糖，熟芝麻，辣椒段，锅中烧油，油冒烟淋在上面，里面加芝麻油，生抽和香醋。
5
水烧开，里面加少许盐和两滴油将芹菜焯水30秒，捞出过冷水沥干水分。
6
大蒜切成片，小葱切成小段，木耳撕成小朵，香菜洗干净切成小段。
7
芹菜洗干净切成段。
8
牛肉切成薄片。
9
准备食材。

制作小窍门

芹菜轻轻焯一下水。

本次制作《芹菜拌卤牛肉》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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