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鲜肉包子

收录时间：2024-06-21 15:05:24 热度：231℃

鲜肉包子的做法

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食材明细

主料

前腿肉 500g
面粉 500g

辅料

葱适量
生姜适量
花椒适量
发酵粉 3g
清水 250g
鸡蛋适量

调料

生抽适量
食用油 适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

鲜肉包子的做法步骤

1
成品。
2
开火蒸10分钟，关火虚蒸3分钟左右开锅。
3
放入蒸锅中醒发一会。
4
包子生胚完成。
5
加入肉馅。
6
面皮擀中间厚边上薄。
7
搅拌均匀肉馅制做完成。
8
花椒去掉淋入热油。
9
锅中热油煸香花椒。
10
小葱切碎加入肉馅中。
11
准备一把小葱。
12
搅拌成粘稠状。
13
肉馅中分多次少量加入生姜水顺时针搅拌。
14
泡好的葱姜花椒水。
15
肉馅加入鸡蛋生抽蚝油盐搅拌。
16
发酵好的面团。
17
面粉加入发酵粉清水揉面。

本次制作《鲜肉包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食包子

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