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胡萝卜蛋糕

收录时间：2025-07-14 03:00:58 热度：6282℃

胡萝卜蛋糕的做法

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“ 吃一口就让你爱上的胡萝卜蛋糕，原来做法如此简单，而且零失败率，包你一次就学会。 ”

食材明细

主料

中筋面粉 240克
鸡蛋 5个大号的
白糖 180克
色拉油 200克
胡萝卜 2根
发酵粉 15克

辅料

葡萄干 1小碗
椰蓉 50克

调料

盐半小勺
肉桂粉 1小勺
yenibahar粉 少量

美食特点

甜香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

胡萝卜蛋糕的做法步骤

1
烤好后拿出烤箱，稍微放凉后脱模。
2
放入预热过的烤箱上下火175度烤30-35分钟。
3
倒入模具九分满。
4
从下往上翻拌至没有干粉。
5
加入所有的粉料。
6
加入胡萝卜、椰蓉和葡萄干。
7
加入色拉油再搅几圈。
8
搅拌器搅拌至蛋糊明显膨胀，颜色发白。
9
白糖倒入搅拌盆，加入五个全蛋。
10
面粉筛入盆中，加入盐、肉桂粉、yenibahar和发酵粉。
11
模具刷植物油或黄油备用。
12
胡萝卜去皮搓丝。
13
葡萄干用水泡软。

制作小窍门

yenibahar是土餐中做有些肉菜用的调料，味道略像五香粉。加它是为了增加蛋糕的风味。也可改用肉蔻粉或不用。另外也可加入一些碎的胡桃仁。

本次制作《胡萝卜蛋糕》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

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