菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉末泡菜炒粉条

肉末泡菜炒粉条

加菲猫私厨

收录时间：2025-07-14 18:45:05 热度：10124℃

肉末泡菜炒粉条的做法

1张图片

“ 酸辣开胃～ ”

食材明细

主料

泡菜（酸菜） 150-200g
粉条 1把
五花肉 50g

辅料

葱蒜适量

调料

蚝油 1勺
薄盐酱油 1勺
辣鲜露 4-5滴
柠檬汁 3-4滴
料酒 1/2勺

美食特点

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末泡菜炒粉条的做法步骤

1
粉条入味后，即可出锅装盘，酸辣下饭✌～
2
放入粉条，根据个人口味加适量蚝油、薄盐酱油、辣鲜露、一点清水翻炒均匀（泡菜已经有咸味了，就不用放盐了）【注：粉条很吸水，注意别抓底了】
3
放入泡菜丝、木耳丝翻炒，再加肉丁进来搅拌均匀。
4
锅里底油爆香葱蒜末（蒜末多点会更香）。
5
起锅热油，倒入肉丁划散炒至变色捞出备用。
6
五花肉切丁加柠檬汁、料酒腌制一会儿。
7
粉条用开水烫软（最好用厨房剪刀✂️剪到适合的长度）。
8
泡菜切丝（也可换成酸白菜，另一种口感）、木耳切丝（为了搭配颜色更好看，还可以加点泡菜红萝卜）。

制作小窍门

根据个人口味增减调料品种和用量。

本次制作《肉末泡菜炒粉条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密

推荐菜谱

冬季食谱常见菜式山东小吃补钙排毒养颜滋润补水醒酒清热解毒河北菜润肺元宵复活节春节大暑焗饭面食春卷青团