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青椒茄子炒肉沫
青椒茄子炒肉沫
cjiang
收录时间:2024-06-21 10:26:12 热度:1800℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
适量
青椒
适量
肉末
适量
辅料
蒜
适量
小米辣
适量
生粉
适量
调料
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
花生油
适量
酱
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
青椒茄子炒肉沫的做法步骤
1
锅烧开放油,加肉末翻炒断生后,放蒜和小米辣爆香,加入青椒炒至断生,茄子攥干水分清洗一遍,再次攥干水分放入锅里翻炒,依次加入生抽、老抽、蚝油、酱继续翻炒,最后生粉加水调汁倒入锅中,收汁即可食用。
2
洗净用刀拍扁。
3
茄子洗净切条,(去不去皮看个人喜好)加适当盐抹匀放置十分钟。
本次制作《青椒茄子炒肉沫》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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