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芹菜肉馅包子

收录时间：2025-07-15 23:22:39 热度：1226℃

芹菜肉馅包子的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉 800g
温水 340g
菠菜汁 适量
猪肉适量

辅料

芹菜适量
酵母 8g

调料

生抽 2勺
花椒粉 少许
料酒少许
鸡精少许
热油适量
盐 1勺
葱花适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

芹菜肉馅包子的做法步骤

1
包子成品。
2
放入蒸屉再次发酵15分钟。水开记时蒸16分钟关火，再等3分钟开盖。
3
包好。
4
揉匀，再擀皮。
5
分成小剂子。
6
两个白面团，一个绿面团排气后搓长条，侧面抹点水，滚成条。
7
芹菜包之前放入肉馅中拌匀。
8
白面600g+温水+酵母6g和成白面团，温菠菜汁+酵母2g+面粉200g和成绿面团，隔着温水发酵40分钟。
9
油烧开浇入拌匀。
10
芹菜洗净焯水后，过凉水切碎攥去水分备用，猪肉切碎，加入除热油外所有调料。

本次制作《芹菜肉馅包子》所使用的厨具：榨汁机、蒸锅

菜谱标签：主食面食包子

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