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蒜泥四季豆

收录时间：2025-07-16 02:05:49 热度：4312℃

蒜泥四季豆的做法

1张图片

“ 四季豆必须完全煮熟，防止引起食物中毒。 ”

食材明细

主料

四季豆 300g

辅料

小米椒 2个

调料

盐适量
白糖少许
味精少许
蒜稍多
生抽少许
陈醋少许
花椒油 少许

美食特点

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜泥四季豆的做法步骤

1
成品。
2
梅豆沥干水分，码入盘中，淋上调好的料汁。
3
加适量生抽、陈醋、花椒油，搅拌均匀。
4
捣成泥状。
5
适量盐、白糖和味精。
6
蒜臼中放入大蒜、小米椒。
7
捞出放入凉开水中投凉。
8
放入四季豆，充分煮熟。
9
放少许盐。
10
锅中加水煮开，放少许油。
11
将四季豆撕去筋膜，放水中清洗干净。

制作小窍门

1.梅豆要完全焯至熟透。
2.蒜泥比蒜蓉更有味道。

本次制作《蒜泥四季豆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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