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排骨烧白菜

收录时间：2024-06-16 17:40:40 热度：7079℃

排骨烧白菜的做法

2张图片

“ 有次有棵白菜被吃了一半，还剩一半，那阵子家里青菜多，一直轮不上白菜上桌，就一直放着放着，外面的都开始皱了，灵机一动，何不和肉一起烧了。白菜放去一部分水分后会变得脆口又韧性，和肉烧也很和谐，还不担心烂。 ”

食材明细

主料

排骨适量
白菜适量

辅料

姜几片

调料

油少许
生抽适量
老抽适量
冰糖适量

美食特点

酱香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

排骨烧白菜的做法步骤

1
也是个不错的搭档。
2
焖烧入味后收汁即可。
3
白菜下锅，加点水烧开，小火焖一下，我的白菜放好多天已经部分脱水，吃起来脆盆脆韧的，不怕煮。
4
加姜。
5
加生抽老抽翻炒。
6
蒸过的排骨放下去，汁不用放，这个时候小心溅油。
7
锅里放一点油，几颗冰糖小火下去炒融化。
8
烫过的白菜夹出来放盘里。
9
烧水烫一下，烫过变软了等下和排骨一起煮的时候就比较容易融合
10
白菜洗干净掰大块。
11
备点姜。
12
放碗里，电压力锅盖好锅盖隔水蒸，用煮饭档就可以了。
13
排骨过一下水。现在我已经是习惯这样了。

本次制作《排骨烧白菜》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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