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排骨雷公根汤

收录时间：2024-06-16 17:28:37 热度：3029℃

排骨雷公根汤的做法

1张图片

“ 雷公根又叫崩大碗，具有清热解毒，生津止渴的功效，可以煲汤，也可以榨汁喝。小时候路边，田埂到处都时，经常会拔来煲汤。 ”

食材明细

主料

雷公根 适量
排骨 450g

辅料

薏米手抓1把

美食特点

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

排骨雷公根汤的做法步骤

1
清热去湿。
2
汤煲好了。
3
放入雷公根继续烧开，转小火煲1.5小时。（怕寒凉的可以放几片姜，我没放。）
4
把咸排骨和薏米放入锅中，注入适量的水，大火烧开，撇去浮沫。
5
薏米泡约30分钟。
6
排骨洗净，飞水。（我提前一天腌了咸排骨，也可以腌咸猪骨，煲汤煲粥都非常好喝。）
7
清洗干净。
8
自家种的雷公根。

本次制作《排骨雷公根汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类家常菜

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