6张图片
“
外面好危险，宅家做美食。今天还是手揉版配方，面包中间夹了超甜美的奶酥馅料，一块儿一块儿撕着吃，别提多好吃了，烤的时候真满屋飘香。 ”
食材明细
美食特点
奶酥蜜豆面包，手揉版配方，简单出膜，松软香甜，满屋飘香。的做法步骤
-
-
-
-
-
5
烤箱170℃，烤制35-40分钟左右。（注：看到表面上色后，盖一张锡纸防止表面烤焦了）
-
-
-
8
整理好的面团，排列在模具里，烤箱放一碗热水，发酵至1.5倍大。
-
-
-
11
松弛好的面团，擀成长方形，然后均匀的抹上一层奶酥馅料。
-
-
-
-
-
-
-
18
分2-3次加入室温蛋液25克，每次打发均匀后再加。
-
19
接着来做奶酥馅，室温软化完全的无盐黄油50克、糖粉25克、盐1克，放一起，发达至颜色变白，体积变大。
-
20
把面团最后整理揉圆，包上保鲜膜，室温发酵至2倍即可。
-
21
黄油全部融进去后，继续摔打、搓揉面团，大概4分钟左右既可以出比较薄的膜了，做一般的面包足够了。（如果要更薄的膜，继续摔打、搓揉面团即可）
-
-
-
24
取出松弛好的面团，室温软化完全的无盐黄油30克，把黄油用面团包起来。
-
25
取出来再用手揉2分钟，成团即可。盖上保鲜膜，室温松弛20分钟。
-
-
-
28
我们先做面团，取鸡蛋1个、白砂糖20克、炼乳20克、温牛奶80克，放一起搅拌均匀。
制作小窍门
1、黄油一定要提前取出来，室温软化至轻轻一按一个坑的状态。
2、各家烤箱温度会有差异，不过看到表面上色了，盖锡纸就对了。
本次制作《奶酥蜜豆面包，手揉版配方，简单出膜，松软香甜，满屋飘香。》所使用的厨具：烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
