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今天做一款简单的奶油甜甜圈,外酥里嫩,香甜可口。不管是早餐配牛奶,还是下午茶配咖啡,都别有一番滋味。 ”
食材明细
美食特点
奶油甜甜圈,手揉版配方,早餐好搭档,外酥里嫩,香甜可口。的做法步骤
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1
不管是早餐配牛奶,还是下午茶配咖啡,都别有一番滋味。
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挤入一层奶油即可(注:还撒上一层糖粉)。奶油馅可以用,淡奶油200克和白砂糖20克,打发至9分发泡状就可以使用了。
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做一般的面包足够了。(如果要更薄的膜,继续摔打、搓揉面团即可)
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然后摔打、搓揉面团,大概4分钟左右,就可以出比较薄的膜了。
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取出松弛好的面团,加入室温软化的无盐黄油30克。
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然后用手揉成团,盖上湿毛巾或者保鲜膜,松弛20分钟。
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我们先做面团,把普通面团250克、白砂糖30克、奶粉10克、盐2克、酵母4克,放一起拌均匀。
制作小窍门
1、炸的时候油温不要太高,很容易外焦内生。
2、完全冷却后,才能沾糖粉或白砂糖,不然很快熔化的。
本次制作《奶油甜甜圈,手揉版配方,早餐好搭档,外酥里嫩,香甜可口。》所使用的厨具:烤箱