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糖醋排骨炖竹笋

收录时间：2025-08-13 13:58:22 热度：9560℃

糖醋排骨炖竹笋的做法

3张图片

食材明细

主料

排骨适量
竹笋适量

辅料

葱适量
姜适量
花椒适量
八角适量
草果适量

调料

油适量
盐适量
糖适量
老抽适量
醋适量
酱油适量
开水适量
料酒适量

美食特点

酸甜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

糖醋排骨炖竹笋的做法步骤

1
成品图。
2
家常美食，请您品鉴。
3
酸甜口的排骨炖竹笋就可以享用啦。
4
排骨时候大火收汁即可。
5
加盐调味，喜欢偏甜一点了加糖搅拌均匀。
6
大概四十分钟左右，根据自己做的量调整时间。
7
大火煮沸转中小火慢炖。
8
加入八角，草果，倒入开水和醋抹过排骨即可。
9
放入葱姜，竹笋，老抽，酱油。
10
加入排骨煸炒一下。
11
锅中预热入油烧热，放入糖炒糖色。
12
竹笋，葱和姜改刀备用。
13
排骨入锅中焯水，加花椒和料酒去腥。
14
葱姜和竹笋备用。
15
排骨浸泡出血水冲洗干净。

制作小窍门

炖排骨加一点醋更能释放营养，酸甜口根本停不下来呢！

本次制作《糖醋排骨炖竹笋》所使用的厨具：汤锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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