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平菇素馅水饺

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收录时间：2025-08-14 09:02:39 热度：7429℃

平菇素馅水饺的做法

1张图片

“ 这个素馅的水饺不放肉馅、不放鸡蛋碎，却比肉馅的饺子好吃…… ”

食材明细

主料

平菇 300克
油豆腐 250克
大葱半根
面粉 300克

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
五香粉 半勺
生抽 1勺
耗油 1勺
香油数滴

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

平菇素馅水饺的做法步骤

1
成品图。
2
浇入一次清水煮沸。
3
水烧开下入饺子轻轻推动防止粘连。
4
包成自己习惯性的饺子。
5
擀皮包上馅料。
6
下面剂。
7
搅拌均匀。
8
倒入香油。
9
淋入热油。
10
加入耗油。
11
加入生抽。
12
加入五香粉。
13
加入食盐。
14
将平菇碎、油豆腐碎和葱末分别装入盘中。
15
大葱半根用刀竖切成条再切成葱末。
16
油豆腐切片后再切成小碎丁。
17
平菇攥干水分切碎。
18
平菇洗净之后下入锅中烧水焯烫，去除水分和草酸。
19
300克面粉加盐加水合成偏软的面团，盖盖子醒发半小时。

本次制作《平菇素馅水饺》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面食饺子

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