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吃火锅剩下的肥牛卷，和洋葱等蔬菜炒一炒，一盘超级清爽脆嫩的下饭菜就做好了。打眼一望，红白绿，真漂亮，不禁让人食欲大增。 ”
食材明细
美食特点
洋葱炒肥牛的做法步骤
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倒入肥牛片、红椒丝，撒盐、酱油翻炒均匀，起锅前撒一把青蒜叶，出锅。
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肥牛片入开水锅，焯煮变色即捞出；为使肉片均匀受热，可分两次入锅；
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5
洋葱和红甜椒切细丝，再加点青椒也可，颜色上会更漂亮；
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制作小窍门
1.肥牛卷打开后更易成熟，且受热均匀，增加入味面积；
2.配菜不限这些，洋葱、胡萝卜、青红辣椒或甜椒、青蒜等脆嫩易熟的蔬菜均可。
本次制作《洋葱炒肥牛》所使用的厨具：其他、炒锅
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