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西兰花冬笋豆干炒肉片

收录时间：2025-08-24 07:10:06 热度：7068℃

西兰花冬笋豆干炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉适量
冬笋适量
豆干适量
胡萝卜 适量
西兰花 适量

辅料

淀粉适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

西兰花冬笋豆干炒肉片的做法步骤

1
出锅。
2
合入炒好的肉片，加盐调味炒匀。
3
放入西兰花翻炒2分钟。
4
锅中留底油，放入冬笋、豆干、胡萝卜翻炒一会，烹入适量生抽。
5
锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。
6
瘦肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
7
沸水中加点盐，放入西兰花焯水1分钟，捞出过凉。
8
西兰花掰成小朵，放在淡盐水里浸泡15分钟清洗干净。
9
冬笋、豆干、胡萝卜切片。
10
冬笋剥壳对半切开，冷水下锅焯水3分钟捞出。

本次制作《西兰花冬笋豆干炒肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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