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芹菜鱼肉丸

收录时间：2024-06-16 16:24:31 热度：7275℃

芹菜鱼肉丸的做法

2张图片

“ 鱼肉，低脂肪、高蛋白，营养多。超市里卖的冷冻龙利鱼，没有刺，化冻后简单处理一下，就可以做成美味的鱼丸。 ”

食材明细

主料

龙利鱼 350g
芹菜 100g

辅料

清水适量

调料

盐 1g
胡椒粉 1g
小黄姜 5g

美食特点

鱼香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜鱼肉丸的做法步骤

1
Q弹的鱼丸，鲜美的味道，炒、炖、涮都可以。
2
锅中加入清水，小火慢煮，用勺子舀一勺鱼肉泥放入锅中，勺子蘸一下水，再接着舀鱼泥，这样每次鱼泥就不会粘在勺子上了。一直小火，将鱼丸养熟即可出锅。
3
搅打成泥，鱼肉泥已经有了粘性。
4
加入胡椒粉和清水。
5
加入小黄姜。
6
加入盐。
7
准备绞肉机或者料理机，将鱼肉和芹菜放入杯子里。
8
原料：龙利鱼切块，芹菜洗净切块。

制作小窍门

一定要记得是小火养熟，不是大火哦。

本次制作《芹菜鱼肉丸》所使用的厨具：搅拌机、煮锅

菜谱标签：私房菜自制食材

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