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红酒炖梨是一道简单好做的美容美颜滋补甜品。红酒可促进新陈代谢，清除自由基，营养皮肤组织，还有活血化瘀，放松身心的效果。而梨又是冬季止咳润肺的传统水果。这二者在一起炖，不但好看好吃，在功效上相辅相成，共同促进。 ”
食材明细
美食特点
红酒炖梨的做法步骤
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3.切小块，也可用挖球器挖出小球，看着更有趣味；
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雪梨球和干红葡萄酒倒入炖杯；酒量不固定，可多可少，用普通的红葡萄酒也可；
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用电炖杯的“炖甜品”程序，1.8小时，也可根据时间和喜欢的口感进行其它程序的选择，没有这种电炖杯，小火熬煮至雪梨酥烂就成；
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增加点儿甜的口感，临出锅前20分钟左右，放3粒冰糖同炖；
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热吃口感发酸，还烫嘴；凉吃口感清甜，爽口，但梨性凉，脾胃虚的人不宜凉吃；温吃最佳，既有红酒的香味，又不会伤害脾胃；摆个葡萄串的造型，增加乐趣。
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制作小窍门
1.梨不限品种，可大可小，可整炖，也可切成两半炖，更可切小块炖，炖的时间可长可短，长一些能使梨肉内外颜色一致，被红酒浸透后的口感更好，香气更浓；
2.炖好的梨热吃凉吃温吃均可，根据个人体质和喜欢的口感决定；
3.红酒的品质也会影响成品的口感，有条件的话可以多尝试几种。
本次制作《红酒炖梨》所使用的厨具：其他、电炖锅
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