菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蜜汁煎鸡扒

蜜汁煎鸡扒

收录时间：2023-04-12 19:19:38 热度：4273℃

蜜汁煎鸡扒的做法

2张图片

“ 跟照烧鸡的做法基本一样，宝宝很爱吃????。 ”

食材明细

主料

鸡腿肉 4块

辅料

香菜少量

调料

黑椒盐 适量
蜂蜜适量
味淋适量
料酒适量
生抽适量
高汤适量

美食特点

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

蜜汁煎鸡扒的做法步骤

1
鸡大腿肉去骨，切成厚薄均匀的鸡扒。在有薄膜的一面（带鸡皮的话，就是在鸡皮上）轻轻划几刀，防止鸡肉变熟时收缩卷曲。撒点黑椒腌制5分钟。
2
准备蜜汁：料酒，味淋，生抽，蜂蜜，高汤（或者水），五者比例1：1：1：1：1：3。
3
蜜汁搅拌均匀，开火煮沸。同时大火煎鸡扒，带鸡皮的话，先煎鸡皮那一面。
4
鸡扒一面煎成金黄色时，翻面，这时蜜汁也煮沸了。
5
倒入蜜汁，不用盖盖子，中大火煮1分钟左右直到鸡肉熟透。
6
翻面，转大火，加少量生粉水让蜜汁变稠。熄火。
7
把鸡扒切成容易入口的大小，同时也方便检查鸡肉是否全熟，上面步骤里的鸡肉煮制时间，前后不超过3分钟，很嫩。
8
往蜜汁里加点香菜，淋在切好的鸡肉上。
9
开吃。
10
放在宝宝餐盒里也好看????。图中另一配菜，可参考我菜谱里的花蛤炒西兰花。

本次制作《蜜汁煎鸡扒》所使用的厨具：不粘锅、平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单

推荐菜谱

冰品紧致肌肤元宵节粽子小吃补锌福建小吃芝士蛋糕排毒养颜烛光晚餐本帮菜徽菜烧烤壮腰健肾鸡尾酒谷雨月饼痛经