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酱香鸡腿

收录时间：2023-04-14 15:04:46 热度：9850℃

酱香鸡腿的做法

1张图片

“ 家常美味～色泽红亮，酱香浓郁，鸡肉酥香，汤汁鲜香，太美味下饭啦！ ”

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

姜丝适量
熟芝麻 适量

调料

食用油 少许
盐适量
红烧酱油 适量

美食特点

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱香鸡腿的做法步骤

1
鸡腿洗净划几刀备用。
2
姜丝备好。
3
热锅入少许油，下鸡腿煎至两面金黄，姜丝放入煸香。
4
加入适量黄酒去腥焖两分钟。
5
加入适量热水，红烧酱油，盐大火烧开转中火炖煮廿分钟（其间翻面一次使其入味）。
6
汤汁快收干时，撒上少许熟芝麻增香。
7
出锅装盘。
8
成品图。
9
成品图。

制作小窍门

鸡腿用中火煎至两面金黄（鸡皮的油脂煎出来）。

本次制作《酱香鸡腿》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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