菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红焖肚条

红焖肚条

收录时间：2023-04-28 14:20:55 热度：7465℃

红焖肚条的做法

3张图片

“ 秋季的秋膘还是要适当贴贴，才好过冬啊。 ”

食材明细

主料

猪肚一个

辅料

郫县豆瓣酱 1勺
香叶两张
八角两个
桂皮一节
花椒几粒
小茴香 少许
姜葱蒜 适量
干辣椒 一把

调料

红烧酱油 2勺
黄豆酱油 1勺
黄豆酱 半勺
盐少许

美食特点

微辣口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

红焖肚条的做法步骤

1
猪肚买回来反复清洗干净，去掉筋膜、粘液，可以用白醋，淀粉，反复清洗，直到完全干净。
2
清洗干净以后加入适量清水和稍微多一点的料酒，中火烧开，焯水。
3
焯水后，捞出，给它改刀切条。
4
各种香料备好。
5
热锅温油，放入各种香料，小火炒香。
6
加入郫县豆瓣，翻炒出红油。
7
加入猪肚，翻炒均匀。
8
加入红烧和黄豆酱油，半勺黄豆酱，翻炒均匀。
9
食材倒入高压锅，加入刚沒过食材的水，启动，上汽后压二十分钟，压好后根据咸淡再加盐。
10
好吃的红焖肚条。
11
红焖肚条。

制作小窍门

猪肚好吃的诀窍是一定一定清洗干净，反复洗，一遍遍洗，这个需要耐心。
食材炒制过程是有郫县豆瓣和黄豆酱的加入，所以后期加盐一定要尝咸淡后适当加。

本次制作《红焖肚条》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头

推荐菜谱

传统美食养肾酒席冰品鸡尾酒新疆菜养胃常见菜式墨西哥菜年夜饭菜火锅开胃菜野餐米饭驱寒暖身贫血重庆小吃