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滑蛋牛肉
滑蛋牛肉
邱邱的厨房日记
收录时间:2023-01-07 10:09:31 热度:9289℃
2张图片
食材明细
主料
牛里脊肉
150g
鸡蛋
3个
生抽
一勺
料酒
一勺
淀粉
一勺
辅料
蒜
2颗
葱
一根
调料
盐
适量
油
适量
鸡精
适量
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
滑蛋牛肉的做法步骤
1
准备食材备用。
2
牛肉洗干净,切成薄片。
3
加入一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉适量的食用油抓拌均匀,腌制片刻。
4
鸡蛋打散,搅拌均匀。
5
蒜切成蒜末,葱白切粒,葱叶切成葱花。
6
锅烧油下入牛肉翻炒至变色。
7
加入蒜末和葱白炒香。
8
沿锅边淋入鸡蛋液,先不要搅动,待蛋液凝固再翻动。
9
加入适量的盐调味。
10
加入适量的鸡精翻炒几下。
11
撒上葱花即可出锅。
12
一道鲜香滑嫩的滑蛋牛肉就做好了。
13
成品图!
本次制作《滑蛋牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
中式宴请
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