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炒合菜

宁静致远0217

收录时间：2023-06-22 12:54:49 热度：2170℃

炒合菜的做法

1张图片

食材明细

主料

绿豆芽 1斤
韭菜 2两
鸡蛋 2个

辅料

葱适量
红薯粉 适量
姜适量
蒜适量
花椒油 适量

调料

生抽 10ml
料酒 10ml
白糖 3g
盐 1勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒合菜的做法步骤

1
绿豆芽洗净，黄瓜洗净。
2
绿豆芽摘去尾部洗净，韭菜洗净切段，红薯粉泡发。
3
锅中放水烧开，炒绿豆芽两分钟捞出控水。
4
锅中放水煮红薯粉至熟。
5
捞出。
6
鸡蛋两个打散。
7
锅中放油炒鸡蛋至八成熟捞出。
8
锅中留油炒绿豆芽至发软。
9
放入炒好的鸡蛋，韭菜炒匀。
10
生抽，料酒，白糖调汁。
11
红薯粉倒入锅中烹入调好的汁炒匀。
12
盛出。

本次制作《炒合菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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