菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 清蒸梭子蟹

清蒸梭子蟹

polaris滴食记

收录时间：2023-06-22 18:22:44 热度：5334℃

清蒸梭子蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

梭子蟹 1只
冬瓜 300克

辅料

生姜 20克

调料

味达美清香米醋 3勺
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1勺

美食特点

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸梭子蟹的做法步骤

1
准备食材：梭子蟹洗净，冬瓜去皮切块。
2
将冬瓜铺在盘底。
3
上面放上梭子蟹。
4
放上两片姜片。
5
锅内放入适量的清水。
6
放上蒸格，将梭子蟹放在上面盖上盖子蒸10-12分钟。
7
蒸好后的梭子蟹的汤汁全部浸在冬瓜里。
8
碗内研磨一些姜末。
9
倒入3勺清香米醋。
10
倒入1勺轻盐酱油。
11
搅拌均匀，酱醋汁就做好了。
12
将梭子蟹切开放在盘中，搭配姜醋汁完美。

制作小窍门

1.米醋可能比较酸，可以在里面加入一点糖，这样可以沾着吃，让蟹肉更加鲜甜。
2.冬瓜放在底部，可以在蒸煮时，吸入蟹肉蒸煮时流出的汤汁，这样之后用冬瓜做菜，也非常好吃。
3.蒸煮梭子蟹，不宜时间过长，否则蟹肉很容易蒸老了。

本次制作《清蒸梭子蟹》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：家常菜海鲜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐

推荐菜谱

藏菜消食宴客菜贵州菜夜宵墨西哥菜工作餐山东小吃西班牙菜意面蛋糕卷痛经安胎焗饭补碘早餐护肝补血