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猪排意面
猪排意面
琪_feXjZ8E2
收录时间:2022-08-27 12:57:06 热度:9491℃
1张图片
食材明细
主料
里脊肉
一块
意面
60克
腌料
酱油
少许
盐
少许
糖
少许
胡椒粉
少许
花椒粉
少许
五香粉
少许
黑胡椒粉
少许现磨
其他
油
少许
番茄酱
少许
蚝油
少许
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
猪排意面的做法步骤
1
准备:里脊肉,意面。
2
先将肉洗干净吸干水分,准备个肉锤器。
3
温柔的手法将肉两面都锤均匀了。
4
放入腌料涂摸均匀,最后放点油锁住水分,吃起来更嫩,腌制20分钟。
5
锅中添加水烧开,下意面煮熟,捞出来备用。
6
腌好的猪排沾一层酥炸脆皮粉。
7
热锅放油,放入猪排中火煎制。
8
约三分钟翻另一面煎制,两面都煎金黄了即可,今天的猪排比较薄,易熟。
9
锅中还有些底油,放少许蚝油,番茄酱把意面回锅。
10
翻拌均匀,磨点黑胡椒粒,味道更香,装盘上桌。
11
成品图(土豆是早餐剩下的不要浪费)。
12
成品图。
制作小窍门
意面中火煮12分钟左右,关火后焖10分钟,口感会更好。
本次制作《猪排意面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
面条
西餐
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