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粉汤羊血

收录时间：2023-08-20 18:51:17 热度：6673℃

粉汤羊血的做法

2张图片

“ 简单美味的粉汤羊血，没有羊汤，加点鸡精也非常鲜美。 ”

食材明细

主料

羊血 200g
土豆粉条 100g

辅料

黄花菜 少许
木耳少许
韭菜少许

调料

葱适量
少米椒 2个
鸡汁少许
盐适量
生抽少许
胡椒粉 少许
辣椒面 少许
姜适量
蒜适量

美食特点

香辣口味
烩工艺
十分钟耗时
简单难度

粉汤羊血的做法步骤

1
将粉条、黄花菜、木耳提前泡好，剪短备用。
2
羊血切条，冷水下锅，加少许盐，开锅煮1分钟左右，捞出冲洗干净。
3
炒锅放油烧热，放葱姜蒜、小米椒炒出香味，放辣椒面炒出红油。
4
加入适量开水。
5
放入胡椒粉、盐。
6
放少许生抽。
7
放入羊血、黄花菜和木耳。
8
放入鸡汁。
9
放入韭菜。
10
成品。

制作小窍门

1.羊血冷水下锅，焯一下冲洗干净，可去除异味。
2.胡椒粉可去腥增香。

本次制作《粉汤羊血》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜秋季食谱冬季食谱

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