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火腿蛋炒饭

馋嘴乐
收录时间：2023-08-22 23:31:51      热度：6070℃
火腿蛋炒饭的做法

  6张图片

“ 【火腿蛋炒饭】用的是金华火腿，这种火腿煸炒之后香味非常浓郁，用来炒饭味道好极了。这道炒饭里面火腿和鸡蛋是必须的，其它的配料可以按照自己的喜爱搭配，多一样少一样都不妨碍火腿的香味。 ”

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

火腿蛋炒饭的做法步骤

  • 火腿蛋炒饭的做法步骤：1
    1
    把金华火腿、胡萝卜、洋葱、蒜切粒。
  • 火腿蛋炒饭的做法步骤：2
    2
    热油，小火先把蒜粒炒香。
  • 火腿蛋炒饭的做法步骤：3
    3
    再放入火腿粒和胡萝卜粒煸香。
  • 火腿蛋炒饭的做法步骤：4
    4
    最后放入洋葱粒。
  • 火腿蛋炒饭的做法步骤：5
    5
    翻炒均匀，加少许生抽调色提味。
  • 火腿蛋炒饭的做法步骤：6
    6
    盛入碗中备用。
  • 火腿蛋炒饭的做法步骤：7
    7
    利用锅中的底油，小火，打入鸡蛋。
  • 火腿蛋炒饭的做法步骤：8
    8
    不要等蛋液凝固，立即放入米饭。
  • 火腿蛋炒饭的做法步骤：9
    9
    将其翻炒，蛋液会逐渐裹附在米粒上面
  • 火腿蛋炒饭的做法步骤：10
    10
    翻炒均匀后，加一点点盐提味。
  • 火腿蛋炒饭的做法步骤：11
    11
    放入炒好的火腿、胡萝卜。
  • 火腿蛋炒饭的做法步骤：12
    12
    将其翻拌均匀，即可关火。
  • 火腿蛋炒饭的做法步骤：13
    13
    出锅装盘，即可上桌品味。

制作小窍门

1、这种方法炒饭适合于米饭比较干爽的，如果米饭发粘不宜用此方法。
2、因为火腿有咸味，调味时一定要少放盐。
本次制作《火腿蛋炒饭》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

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