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排骨烀土豆

雨中漫步_kRsJPX

收录时间：2023-10-19 14:32:08 热度：8912℃

排骨烀土豆的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

土豆一个
冰糖适量

调料

料酒适量
葱适量
姜适量
大料适量
香叶适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
玉米油 适量

美食特点

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

排骨烀土豆的做法步骤

1
排骨焯水洗净，土豆去皮洗净。
2
准备好冰糖。
3
准备好姜、葱、大料、香叶。
4
锅内放玉米油，倒入冰糖慢慢炒一会。
5
冰糖炒制焦糖色。
6
放入姜、葱、大料、香叶，炒出香味。
7
倒入排骨，翻炒一会。
8
放生抽，老抽炒匀。
9
放入土豆，倒入适量开水。
10
锅内烧开，盖上锅盖小火炖40分钟。
11
放盐继续炖20分钟，关火焖2小时更入味。
12
排骨烀土豆就好了。
13
出锅，装盘。
14
土豆非常入味、好吃。

本次制作《排骨烀土豆》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请

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