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酥香北极虾
酥香北极虾
梅依旧
收录时间:2022-11-19 16:57:23 热度:4973℃
1张图片
食材明细
主料
北极虾
适量
辅料
木耳
适量
圆白菜
适量
青红椒
适量
干辣椒
适量
配料
花椒
适量
淀粉
适量
盐
适量
白糖
适量
蒜
适量
蚝油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酥香北极虾的做法步骤
1
材料北极虾。
2
圆白菜、青红椒。
3
干辣椒、花椒、蒜、木耳。
4
将北极虾化至7成时,撒上干淀粉拌匀。
5
坐锅点火倒油,烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄。
6
捞出再复炸一次取出。
7
锅中留底油,下干辣椒、花椒炸香。
8
放入蒜末。
9
木耳、圆白菜、青椒翻炒。
10
倒入炸好的虾,调味,炒匀即可。
制作小窍门
1、北极虾不要泡水,在常温下自然化冻就可以了。
2、可以将虾拌少许生粉一起炸,虾肉不易老。
3、虾本身鲜美,不用放鸡精,辣椒依个人口味增减。
菜谱标签:
私房菜
儿童
老人
东北菜
秋季食谱
午餐
名菜
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