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北极虾

为你介绍北极虾禁忌、营养、选购、营养成分及北极虾相宜相克食物表。
收录时间:2024-02-22 02:39:21      热度:9828℃

北极虾食用宜忌(北极虾相宜相克食物表)

  宜与北极虾搭配的食材

  • 北极虾 + 油菜

    可提供更多人体所需的钙质

  • 北极虾 + 芹菜

    够促进人体代谢新陈,改善机体微循环

  • 北极虾 + 韭菜

    补益肝肾的作用

  • 北极虾 + 大葱

    可起到益气,下乳的功效,尤其适合产后缺乳的女士食用

  • 北极虾 + 辣椒

    有利于提高人体免疫力,并且具有开胃,消食,壮阳的作用

  • 北极虾 + 豆苗

    吃对体质阴寒,低血压,食欲不佳,精力衰退者都有较好的食疗效果

  • 北极虾 + 鸡蛋

    味道与营养均会明显提升

  • 北极虾 + 茄子

    营养非常高,具有健脾宁心,降压止血的作用。比较适用于动脉硬化,高血压,脑血栓形成和坏血病患者食用

  • 北极虾 + 豆腐

    容易消化,对高血压,高脂血,动脉粥样硬化的肥胖者尤宜,更适合老年肥胖者食用

  • 北极虾 + 丝瓜

    辅助治疗肺虚咳嗽,体倦,腰膝酸软等病患

  忌与北极虾搭配的食材

  • 北极虾 + 柿子

    生成鞣酸钙,刺激肠胃并引起不适感,出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状,含有较多鞣酸的水果还有葡萄、石榴、山楂等

  • 北极虾 + 猪肉

    耗人阴精,造成阴虚火旺,不利于身体健康

  • 北极虾 + 黄豆

    易引起消化不良

  • 北极虾 + 鸡肉

    性味互相抵触,降低营养价值

  • 北极虾 + 香菇

    香菇含有大量异种蛋白,容易引起过敏,而香菇又被列为气喘的引起物之一,两者不宜搭配同吃,哮喘病人尤要注意

  • 北极虾 + 南瓜

    同食会引起痢疾

  • 北极虾 + 木瓜

    生成有毒物质

北极虾认识与选购

北极甜虾(Pandalus borealis),又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。不过,因为甜虾需要进口,所以不一定每天都有供应。日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品。北极虾与其他虾类相比,在营养上更加丰富,特别是它生长于深海,完全属于自然野生虾,打捞上来用海水即刻煮熟,包装,冷冻,据说整个过程不超过半个小时,这就充分保持了虾的新鲜程度。

北极虾的选购技巧

北极虾一直以来都是人们餐桌上一道必不可少的佳肴。每逢过年过节,家家户户都需要购买北极虾。那么如何挑选品质好的北极虾,下面就介绍几种北极虾挑选的方法:  

1.看生产日期:北极虾出售时,必须在生产日期的9月内,如果超过12个月,就属于过期的北极虾。  

2.看包冰程度:5公斤每箱的散装合格北极虾是无包冰的。在有政府许可的工厂中生产的,最大重量为1公斤的散装北极虾可以有少量包冰。  

3.看颜色:出售的北极虾必须是红色。粉色,橘黄色,黄色,白色或者褪色的北极虾属于不合格产品。  

4.嗅觉:北极虾必须有自然,新鲜的味道。具有强烈的腥味的北极虾属于不合格产品。、  

5.肉质:解冻后的北极虾虾壳应该是紧致的,解冻后壳薄,橡胶状或者海绵状的北极虾为不合格产品。  

6.黑头:如果存在部分黑头现象,认为是可以食用的。  

满足上述6条经验的,就属于优质的北极虾。  

北极虾营养功效

食材简介

北极甜虾(Pandalus borealis),又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。不过,因为甜虾需要进口,所以不一定每天都有供应。日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品。北极虾与其他虾类相比,在营养上更加丰富,特别是它生长于深海,完全属于自然野生虾,打捞上来用海水即刻煮熟,包装,冷冻,据说整个过程不超过半个小时,这就充分保持了虾的新鲜程度。

营养价值

北极虾营养丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂肪与卡路里含量一向极低。同时,它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素,是21世纪非常健康的食品。

食用功效

1、增强人体免疫力:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁:如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3、缓解神经衰弱:虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4、有利于病后恢复:虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、预防动脉硬化:虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6、消除“时差症”:日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

适用人群

适用于一般人群。

禁忌人群

反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。服用维生素C者忌食。

选购技巧

挑选有保障的商家购买北极虾,需注意外包装是否有破损,保质期是否即将到来。冰鲜品应是大小均匀、外形完整、肉质饱满的。
 

储存简述

北极虾是冷水虾,一般均为冰鲜冷冻的,只要放置在冰箱冷冻室即可较为长期地保存。需要注意的是,已经解冻的北极虾需要尽快食用,不要重复冰冻。

北极虾的营养成分

* 每100克含量数

碳水化合物 0

脂肪 0

蛋白质 0

膳食纤维 0

维生素A 0

维生素C 0

维生素E 0

胡萝卜素 0

维生素B1 0

维生素B2 0

烟酸 0

镁 0

钙 0

铁 0

锌 0

铜 0

锰 0

钾 0

磷 0

钠 0

硒 0

胆固醇 0

叶酸 0

维生素B6 0

维生素B12 0

碘 0