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凉拌藕片
凉拌藕片
xiong♂(李响)
收录时间:2024-06-06 22:03:53 热度:2450℃
2张图片
食材明细
主料
莲藕
1块
调料
盐
1.5勺
香油
0.5勺
糖
1.5勺
醋
1勺
辣椒油
2-3勺
美食特点
酸辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
凉拌藕片的做法步骤
1
辣椒油是自己炸的,辣椒剪碎,低温热油下锅减少油烟(但是油必须热了,可别没热就下锅了)。
2
莲藕洗净去皮切片,先用凉水泡上。
3
配料已附就不多说了,辣椒油后的锅洗净接水再起锅热水莲藕焯水(嫌麻烦不用另起锅)。
4
莲藕焯水10-15秒即可,时间长就面了,过凉水后辅料都加一起拌一下就好了(口味咸淡甜酸自调)。
本次制作《凉拌藕片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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