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家常菜----锅包肉

收录时间：2022-12-02 13:21:52 热度：3290℃

家常菜----锅包肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 300克

辅料

鸡蛋 2个

配料

大豆油 适量
精盐 3克
五香粉 2克
味精 3克
葱丝 10克
姜丝 10克
料酒少许
白糖 20克
白醋 10克
番茄酱 50克
干淀粉 20克
面粉 10克

美食特点

咸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

家常菜----锅包肉的做法步骤

1
将猪瘦肉清洗干净，改刀切成稍微大一点的片，用少许料酒稍微煨一下待用。
2
将鸡蛋磕入碗中，打撒，加入干淀粉，面粉。
3
搅拌均匀成鸡蛋糊，将猪瘦肉片放入碗中待用。
4
热锅放油烧至五成热时，将猪瘦肉片放入锅中炸。
5
将猪瘦肉炸至金黄色时，炸熟，捞出，控净油份，装入碗中待用。
6
锅内留少许油，放入番茄酱，白糖，白醋，精盐，五香粉，葱姜丝。
7
将番茄酱汁炒出香味，倒入炸好的肉段。
8
将番茄酱汁全部裹在肉段中，最后加入味精调味。
9
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

菜谱标签：热菜家常菜儿童朋友聚餐夏季食谱晚餐

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