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收录时间:2021-11-23 13:01:13      热度:432℃
凉拌苦苦菜的做法

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几日前,我们报团参加了野外徒步旅行。便在夏日的乡村狂野间同大自然零距离接触。在远离喧嚣的城市,来到乡村田野间采一些苦苦菜,带回家洗净后或是凉拌野菜或是包一顿猪肉馅的野菜饺子,那也是快乐健康的益事……

食材明细

主料
  • 苦苦菜 适量
辅料
  • 适量
  • 食盐 适量
  • 麻椒油 适量
  • 香醋 适量
  • 蒜末 适量
  • 小米椒圈 适量

美食特点

凉拌苦苦菜的做法步骤

  • 凉拌苦苦菜的做法步骤:1
    1
    苦苦菜剪去根茎清洗干净之后,入开水锅中焯烫,过凉水后装盘。
  • 凉拌苦苦菜的做法步骤:2
    2
    准备葱蒜末和小米椒圈。
  • 凉拌苦苦菜的做法步骤:3
    3
    盘中撒一些食盐,铺上葱蒜末和小米椒圈。
  • 凉拌苦苦菜的做法步骤:4
    4
    起锅烧油。
  • 凉拌苦苦菜的做法步骤:5
    5
    将热油淋在盘中。
  • 凉拌苦苦菜的做法步骤:6
    6
    加入1勺香醋。
  • 凉拌苦苦菜的做法步骤:7
    7
    淋一些麻椒油。
  • 凉拌苦苦菜的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀即可食用。
本次制作《凉拌苦苦菜》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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