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水蜜桃酱

碧绿色叶子

收录时间：2021-11-23 12:56:37 热度：8539℃

水蜜桃酱的做法

1张图片

“ 收获了好几个水蜜桃，比较熟，做成果酱，用来蘸面包和做冰棒。 ”

食材明细

主料

水蜜桃 几个
冰糖一小块，也可以不加

美食特点

酸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

水蜜桃酱的做法步骤

1
水蜜桃洗净，因为比较熟，可以直接撕掉表皮。
2
在碟子上切成小丁。因为比较熟，所以放在碟子里切丁，防止汁水流掉。
3
放入平底锅中，加入冰糖，小火慢煮。可以不加。后面又补了一个水蜜桃，没有加冰糖，味道更好。水蜜桃煮好汁水减少，本身就比较甜。
4
用铲子边煮边把果肉在弄小一点。
5
开始煮的时候，汁水越来越多。慢慢会减少，等果酱汁水减少得差不多就收进无水无油的干净玻璃瓶子里。玻璃瓶子事先洗净，用冷水煮开5分钟。注意安全！装好果酱后放冰箱冷藏保存。

制作小窍门

不要一下子做太多果酱，保存时间最好不要超过一个星期。

本次制作《水蜜桃酱》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：自制酱料

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