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荷包蛋肉片丝瓜汤

收录时间：2021-11-23 12:51:30 热度：3770℃

荷包蛋肉片丝瓜汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
丝瓜一根
新鲜口蘑 4个
猪肉 50g

辅料

浓汤宝 半个
姜 3片

调料

盐少许
胡椒粉 适量
生抽少许
淀粉少许

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

荷包蛋肉片丝瓜汤的做法步骤

1
口蘑切片。
2
丝瓜削皮清洗干净，切滚刀块，姜切片。
3
瘦肉切丝，用一点点盐、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制5分钟。
4
起锅烧水，水开后把口蘑片放进去，焯水一分钟，去一下蘑菇的异味。
5
捞出来沥干水份。
6
起锅烧油，把两个鸡蛋打进去，蛋黄不用搅散。
7
一面煎金黄了翻另一面继续煎至金黄。
8
加入3～4碗温水，把丝瓜和口蘑片倒进去。
9
水开后加入半个浓汤宝，转中小火煮2分钟。
10
两分钟后，浓汤宝已经充分融合在汤里，转大火，把猪肉丝倒进去。
11
迅速用筷子把猪肉丝搅开，加入一点点盐和适量胡椒粉，再次烧开后即可。
12
荷包蛋丝瓜汤，简单快手，晚点清淡，是夏日最常做的汤。

本次制作《荷包蛋肉片丝瓜汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜夏季食谱

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