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红烧肉烩白菜粉条

收录时间：2021-11-23 12:27:46 热度：3526℃

红烧肉烩白菜粉条的做法

1张图片

“ 菜无定式，适口者珍。红烧肉烩菜也一样，只要把肉的味道炖好，配菜可根据口味自由添加。 ”

食材明细

主料

五花肉 500g

辅料

白菜心 500g
红薯粉条 100g

调料

白糖适量
姜片少许
花椒少许
干辣椒 2个
黄豆酱 2勺
老干妈 2勺
鸡精适量
八角适量

美食特点

咸鲜口味
烩工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧肉烩白菜粉条的做法步骤

1
炒锅放油烧热改小火，放入适量白糖，炒至成棕红色的时候放入五花肉，翻炒至上色。
2
加入开水，漫过五花肉。放姜片、花椒、八角。
3
放两片香叶、黄豆酱、老干妈辣酱，小火慢炖。
4
炖半小时后，放入盐
5
放入白菜、味精。
6
放入泡好的红薯粉条。
7
炖至白蒸软烂即可。
8
成品。

制作小窍门

1.炒糖色要掌握好火候。
2.将肉炖半小时后再放盐。

本次制作《红烧肉烩白菜粉条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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