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红烧肉烩白菜粉条
红烧肉烩白菜粉条
小洞天
收录时间:2021-11-23 12:27:46 热度:3517℃
1张图片
“
菜无定式,适口者珍。红烧肉烩菜也一样,只要把肉的味道炖好,配菜可根据口味自由添加。
”
食材明细
主料
五花肉
500g
辅料
白菜心
500g
红薯粉条
100g
调料
白糖
适量
姜片
少许
花椒
少许
干辣椒
2个
黄豆酱
2勺
老干妈
2勺
鸡精
适量
八角
适量
美食特点
咸鲜
口味
烩
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
红烧肉烩白菜粉条的做法步骤
1
炒锅放油烧热改小火,放入适量白糖,炒至成棕红色的时候放入五花肉,翻炒至上色。
2
加入开水,漫过五花肉。放姜片、花椒、八角。
3
放两片香叶、黄豆酱、老干妈辣酱,小火慢炖。
4
炖半小时后,放入盐
5
放入白菜、味精。
6
放入泡好的红薯粉条。
7
炖至白蒸软烂即可。
8
成品。
制作小窍门
1.炒糖色要掌握好火候。
2.将肉炖半小时后再放盐。
本次制作《红烧肉烩白菜粉条》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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