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红烧排骨

收录时间：2025-08-01 09:07:38 热度：4365℃

红烧排骨的做法

1张图片

“ 炖的时候长软烂又下饭的神器啊！赶紧安排上吧，特别适合老人小孩吃???? ”

食材明细

主料

排骨 1条
鹌鹑蛋 12个

辅料

红烧料 1小袋
生姜 1块
葱 1颗

调料

盐 1勺
老抽适量
料酒适量
八角 2个
桂皮 1小块
白糖适量

美食特点

葱香口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
准备以上材料。
2
鹌鹑蛋煮好剥壳备用。
3
排骨焯水（这里放两三片生姜，少许料酒可以去腥）捞出沥干水份。
4
砂锅倒入油，油热后放一点白糖小火炒变色，再放入葱姜八角桂皮。
5
炒出香味后加入排骨翻炒出表面稍微变焦。
6
倒入红烧料和浸过排骨的水，盖盖子煮20分钟。
7
20分钟过后倒入鹌鹑蛋在煮20分钟。
8
最后撒点葱花，就可以出锅了！

制作小窍门

盖盖子煮的那段时间要记得看一下哈，汤汁不要煮干了，怕糊底????。

本次制作《红烧排骨》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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