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蒿子粑粑

收录时间：2024-06-01 01:32:08 热度：6508℃

蒿子粑粑的做法

3张图片

“ 粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！ ”

食材明细

主料

蒿子 200g

辅料

糯米粉 60g
粘米粉 40g

调料

白糖 30g

美食特点

咸甜口味
煎工艺
半小时耗时
高级难度

蒿子粑粑的做法步骤

1
采的新鲜蒿子。
2
石灰水放入蒿子绰水。
3
冲凉拧干水分切碎。
4
加入糯米饭、粘米粉，少量多次加入清水。
5
揉成软硬适中的面团。
6
揉成大小均匀的团。
7
植物油放入蒿子粑粑小火煎。
8
翻面。
9
用勺子压，煎至两面金黄。
10
用厨房用纸吸去多余油脂。
11
独特的香味。
12
洒上白糖，香喷喷的。

制作小窍门

糯米饭和粘米粉比例是1：1，喜欢软糯的糯米粉比例可以适当增加。

本次制作《蒿子粑粑》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃家常菜清明春季食谱

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