菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 清蒸白花鱼

清蒸白花鱼

收录时间：2021-11-23 11:39:23 热度：6674℃

清蒸白花鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

白花鱼 一条

辅料

姜少许
葱少许
红辣椒 一个
香菜少许

调料

盐适量
糖适量
料酒适量
胡椒粉 适量
蒸鱼豉油 半碗

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸白花鱼的做法步骤

1
海鱼（白花鱼）一条，买的时候叫老板帮忙从肚子一侧切开，清洗干净，再鱼两面侧切几刀，这样比较蒸熟。
2
洗干净的鱼放入大盘中，加入一点：姜、葱、盐、料酒（可以多一点，主要是去腥）、胡椒粉，一点点糖，两面涂抹均匀，腌制15分钟。
3
配料切好备用。
4
把一些姜、葱铺在蒸鱼大盘里。
5
把腌制好的鱼放入大盘中，上面再铺一些姜丝，去腥。
6
水开上锅。
7
盖上锅盖，蒸8分钟。
8
蒸好的鱼。
9
把蒸出来的水倒掉。
10
起锅烧油，油热后转小火，加入半碗蒸鱼豉油、一点点盐、一小勺糖、胡椒粉，小火熬1分钟。
11
再开再蒸好的鱼上面铺一下香菜、葱、红辣椒丝，用烧好的酱汁淋在上面。
12
鱼肉嫩滑、酱汁咸鲜。

制作小窍门

一般蒸鱼，一斤的鱼蒸8分钟，如果鱼大一点，要适当延长多几分钟。

本次制作《清蒸白花鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材

推荐菜谱

二人世界烧烤零食果汁消食快手菜米饭补虚养身汤类白露幼儿小清新鲁菜印度菜补肾菜补气秋冬进补