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宫保鸡丁

收录时间：2021-11-23 11:30:05 热度：3491℃

宫保鸡丁的做法

1张图片

“ 香辣开胃，爱吃辣的朋友一定会喜欢。 ”

食材明细

主料

鸡胸肉 1块

辅料

花生米 50克
淀粉适量

调料

干辣椒 10克
大蒜 3颗
葱 1颗
豆瓣酱 30克
白糖 15克
酱油 20克
香醋 5克
料酒 10克
盐适量

美食特点

香辣口味
爆工艺
半小时耗时
普通难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
鸡胸肉事先解冻。
2
花生米要选用熟的，油炸的和炒的都可以。
3
鸡胸肉切块，要比花生米明显大一点。
4
鸡肉块用一点盐、酱油、淀粉上浆。
5
干辣椒切成段、大蒜切末、葱切葱花。
6
把鸡肉放入热油，滑油成熟。
7
锅里用少许油把豆瓣酱炒出有油，加入蒜末、葱白末炒香。加入酱油、白糖、料酒、香醋、清水、干辣椒。
8
锅里调味汁烧沸以后勾芡，倒入鸡肉和花生米，翻炒均匀。
9
用少许葱花点缀。

本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜快手菜下饭菜川菜午餐晚餐

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