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黑芝麻糖油馒头
黑芝麻糖油馒头
清水淡竹
收录时间:2022-12-11 07:35:32 热度:1171℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
500g
酵母
5g
辅料
黑芝麻
适量
肥肉
适量
红糖
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
黑芝麻糖油馒头的做法步骤
1
面粉与酵母混合,加水和成光滑的面团,盖盖放温暖处发酵。
2
肥肉放绞肉机中搅细。
3
黑芝麻炒熟在料理机中碾细,黑芝麻粉、红糖、肥肉放在大碗中。
4
拌匀。
5
分成小份。
6
发酵好的面团取出放案板上按揉排气,分成小剂子。
7
擀成中间厚,四周薄的小圆片,放上芝麻糖油馅。
8
收好口揉圆,放在笼屉里二次发酵,待馒头胚明显变大变轻时,冷水上锅蒸,水开上汽后蒸18分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
9
又香又甜的馒头。
本次制作《黑芝麻糖油馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
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