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萝卜丸子

收录时间：2021-11-23 11:12:05 热度：2281℃

萝卜丸子的做法

1张图片

“ 从小到大，吃的最多的就是萝卜丸子了。 ”

食材明细

主料

青萝卜 1个
胡萝卜 1个

辅料

大肉馅 适量

调料

葱末适量
盐适量
胡椒粉 少许
花椒粉 少许
酱油少许
食用油 适量
面粉适量
味精适量
鸡蛋 2个
姜末适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

萝卜丸子的做法步骤

1
大肉馅放入盆内，加入盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、食用油、鸡蛋、味精，搅拌均匀。
2
萝卜切丝，放入开水锅中煮熟。
3
将煮好的萝卜攥干水分，剁碎。
4
把剁碎的萝卜和肉馅掺杂一起。
5
倒入一碗面粉。
6
搅拌均匀备用。
7
油锅烧热，下入挤好的丸子，炸至金黄色捞出沥干油份。
8
成品。

制作小窍门

1.馅子要搅拌上劲，起粘性即可。
2.开始油温要高，待丸子定型后改中小火，炸至金黄酥脆。

本次制作《萝卜丸子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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